抹茶薄煎饼

全麦薄煎饼本身就很美味,但是加上抹茶会有一种明快的绿茶口感,其中含有抗氧化剂。

原料

  • 240 g(2 杯)全麦面粉
  • 2 Tablespoons baking powder
  • 1 茶匙小苏打
  • 1 茶匙盐
  • 65 g(⅓ 杯)砂糖
  • ½ 茶匙肉豆蔻粉
  • 480 ml(2 杯)牛奶
  • 2 个大鸡蛋
  • 1 汤匙黄油,室温
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 4 茶匙抹茶味绿茶粉

步骤

  1. 将面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖和肉豆蔻量到一个碗里,一起搅拌。
  2. 把牛奶、鸡蛋、黄油和香草放入 Vitamix 容杯中,盖上盖子。
  3. 选择第 1 档,启动料理机,搅拌 15 到 20 秒钟。
  4. 取下盖塞,将干燥的食材放入容杯。
  5. 将速度增加至第 5 档,脉冲 6 到 8 次。
  6. 在室温下静置 10 分钟。
  7. 用中火加热煎锅中的植物油。
  8. 糊成面团,两面都煎成金棕。