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Oat Flour Waffle

Alternative flours are a great way to add extra flavor to simple breakfast recipe. Try adding pumpkin pie spice to this batter for a fall twist!

Oat Flour Waffle.jpg

原料

  • 480 毫升(2 杯)杏仁奶
  • 60 克(2 个)大鸡蛋的蛋白或纯素蛋清替代品
  • 50 克(6 颗)大红枣,去核
  • 153 克(½ 杯)燕麦粉
  • 125 克(1 杯)全麦面粉
  • 2 茶匙泡打粉
  • ⅛ 茶匙犹太盐,可加

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。搅拌 30 秒
  3. 将华夫饼机预热到所需温度。将面糊倒入加热的华夫饼烤模中,烘烤至熟透。

主厨备注

当使用替代面粉时,按重量而非体积测量会有很大帮助,因为每种面粉吸收液体的情况不同。可以根据需要用更多的面粉或液体来调整面糊。根据您的口味选择替代面粉——每种面粉都有自己的风味特征,例如,豆粉非常可口,而燕麦粉则具有温和的口味。

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