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原味羊奶酪和大蒜新鲜香草酸奶蘸酱

Feta and Yogurt Dip 470x449.jpg

原料

  • 1 瓣蒜
  • 170 g(¾ 杯)希腊酸奶
  • 2 汤匙蛋黄酱
  • ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 100 g(3½ 盎司)羊奶酪
  • 1 汤匙切碎的新鲜莳萝,多添加一点作点缀
  • 1 汤匙新鲜薄荷叶,多添加一点作点缀

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 选择变速档 1,然后缓慢将速度增至变速档 5。
  3. 搅拌 30 到 45 秒钟。搅拌时,取下加料盖并插入搅拌棒,将原料压入刀片(蘸酱会变成淡绿色并仍有质感)。
  4. 用刮铲将蘸酱从 Vitamix 容杯中取出,并用切碎的新鲜香草做顶饰。配上新鲜的法式蔬菜沙拉,或在一边放上烤肉或蔬菜,就可食用了。

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