皮斯科酸冰沙

Pisco Sour Sorbet 470x449.jpg

原料

  • 4 个青柠
  • 100 g(¾ 杯)细白砂糖
  • 60 ml(¼ 杯)皮斯科酒
  • 600 g(6 杯)冰块
  • 安格斯特拉苦酒

步骤

  1. 将其中一个青柠的皮磨碎,然后将四个青柠的白茎全部去除。按所列顺序将青柠及皮、细白砂糖、皮斯科酒和冰块放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1,启动机器,然后慢慢将速度加到变速档 8。取下加料盖后插入搅拌棒,并用它将原料压入刀片。搅拌 45 秒钟,或直到变顺滑。
  3. 转移到一个密封容杯中,并在冰箱中放置 1 小时,以达到更好的效果。
  4. 装入玻璃杯中,并倒入少许苦味酒调味。