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南瓜籽和紫菜酥糖果,并配上酸樱桃和黑巧克力

Pumpkin Seed and Nori Crisp 470x449.jpg

南瓜籽和海苔片

原料

  • 175 g(1¼ 杯)葱花
  • 2 汤匙椰子油
  • 20 g(10 张)海苔片
  • 275 g(2 杯)南瓜籽
  • 1½ 茶匙盐

步骤

  1. 调至中火,在平底锅中放入葱和椰子油。让葱煎 4 到 5 分钟,或直到呈现半透明状。让它完全冷却。
  2. 将烤箱预先加热至 325°F (160°C)。将海苔单层地铺在烤盘上。烘烤 4 到 5 分钟,直到稍微酥脆。将紫菜撕成小片,放置一旁。
  3. 将烤箱温度降低到 200°F (100°C)。
  4. 按所列顺序将南瓜籽、盐、海苔和葱放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。取下加料盖子后插入搅拌棒。
  5. 选择变速档 1,启动机器,然后慢慢将速度加到最大。使用搅拌棒将原料压入刀片。搅拌 1 份钟,或直至混合物看起来顺滑粘稠。
  6. 将烘焙纸铺在烤盘上,并将混合物倒在上面。将另一张烘焙纸覆盖在上面,用擀面杖擀平。
  7. 放入 200°F (100°C) 的烤箱中烘烤 2 到 2½ 个小时,直至变得酥脆。将其撕成小片,放置一旁。

糖果

原料

  • 175 g(1 杯)切碎的黑巧克力
  • 75 g(¼ 杯)酸樱桃干
  • 85 g(1 杯)荞麦片
  • 2 汤匙糖姜

步骤

  1. 将剩余的原料与南瓜籽混合在一起,储存在一个密封容杯中。

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