覆盆子调味汁

味道浓、味甜。这种调味汁可以用新鲜的或冰冻的覆盆子做成,并且在一年中的任何时候都能享用。

覆盆子调味汁

原料

  • 60 毫升(¼ 杯)水
  • 180 毫升(¾ 杯)特级初榨橄榄油
  • 60 毫升(¼ 杯)苹果酒醋,或覆盆子醋
  • (1 茶匙)干罗勒
  • 60 克(½ 杯)覆盆子或冷冻的覆盆子,解冻
  • 30 毫升(2 汤匙)蜂蜜或龙舌兰花蜜
  • (1 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按所列顺序将水、蜂蜜、醋、盐、罗勒和覆盆子倒入 Vitamix 容杯中,盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后将速度增至最高速。搅拌 20 秒。将速度降至变速档 5。取下盖塞,通过盖塞开口缓慢地将橄榄油以小股细流倒入。
  3. 将盖塞盖回原处。缓慢地增至最高速。再料理 10 秒钟。

主厨备注

在密封的容杯中冷藏 2 周。

原料

  • 60 毫升(¼ 杯)水
  • 180 毫升(¾ 杯)特级初榨橄榄油,或水
  • 60 毫升(¼ 杯)苹果酒醋,或覆盆子醋
  • (1 茶匙)干罗勒
  • 60 克(½ 杯)覆盆子或冷冻的覆盆子,解冻
  • 30 毫升(2 汤匙)蜂蜜或龙舌兰花蜜
  • (1 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按所列顺序将水、蜂蜜、醋、盐、罗勒和覆盆子倒入 Vitamix 容杯中,盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后将速度增至最高速。搅拌 20 秒。将速度降至变速档 5。取下盖塞,通过盖塞开口缓慢地将橄榄油以小股细流倒入。
  3. 将盖塞盖回原处。缓慢地增至最高速。再料理 10 秒钟。

主厨备注

在密封的容杯中冷藏 2 周。

原料

  • 60 毫升(¼ 杯)水
  • 180 毫升(¾ 杯)特级初榨橄榄油,或水
  • 60 毫升(¼ 杯)苹果酒醋,或覆盆子醋
  • (1 茶匙)干罗勒
  • 60 克(½ 杯)覆盆子或冷冻的覆盆子,解冻
  • 30 毫升(2 汤匙)蜂蜜或龙舌兰花蜜
  • (1 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按所列顺序将水、蜂蜜、醋、盐、罗勒和覆盆子倒入 Vitamix 容杯中,盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后将速度增至最高速。搅拌 20 秒。将速度降至变速档 5。取下盖塞,通过盖塞开口缓慢地将橄榄油以小股细流倒入。
  3. 将盖塞盖回原处。缓慢地增至最高速。再料理 10 秒钟。

主厨备注

在密封的容杯中冷藏 2 周。

原料

  • 60 毫升(¼ 杯)水
  • 180 毫升(¾ 杯)特级初榨橄榄油,或水
  • 60 毫升(¼ 杯)苹果酒醋,或覆盆子醋
  • (1 茶匙)干罗勒
  • 60 克(½ 杯)覆盆子或冷冻的覆盆子,解冻
  • 30 毫升(2 汤匙)蜂蜜或龙舌兰花蜜
  • (1 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按所列顺序将水、蜂蜜、醋、盐、罗勒和覆盆子倒入 Vitamix 容杯中,盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后将速度增至最高速。搅拌 20 秒。将速度降至变速档 5。取下盖塞,通过盖塞开口缓慢地将橄榄油以小股细流倒入。
  3. 将盖塞盖回原处。缓慢地增至最高速。再料理 10 秒钟。

主厨备注

在密封的容杯中冷藏 2 周。

原料

  • 60 毫升(¼ 杯)水
  • 180 毫升(¾ 杯)特级初榨橄榄油
  • 60 毫升(¼ 杯)苹果酒醋,或覆盆子醋
  • (1 茶匙)干罗勒
  • 60 克(½ 杯)覆盆子或冷冻的覆盆子,解冻
  • 30 毫升(2 汤匙)蜂蜜或龙舌兰花蜜
  • (1 茶匙)盐,可加

步骤

  1. 按所列顺序将所有食材倒入 Vitamix 容杯,然后紧固刀片底座
  2. 以最低速开始启动料理机,然后将速度增至最高速。
  3. 搅拌 30 秒

主厨备注

在密封的容杯中冷藏 2 周。

原料

  • 15 毫升(1 汤匙)水
  • 45 毫升(3 汤匙)特级初榨橄榄油
  • 15 毫升(1 汤匙)苹果酒醋,或覆盆子醋
  • (1 撮)干罗勒
  • 15 克(1 汤匙)覆盆子醋或冷冻覆盆子,将其解冻
  • 7 毫升(1 汤匙)蜂蜜
  • (1 撮)盐,可加

步骤

  1. 按所列顺序将所有食材倒入 Vitamix 容杯,然后紧固刀片底座
  2. 以最低速开始启动料理机,然后将速度增至最高速。
  3. 搅拌 15 秒。

主厨备注

在密封的容杯中冷藏 2 周。