烤根菜汤配藜麦和本地蔬菜
根茎类蔬菜和丰盛的羽衣甘蓝一起形成了一种大胆、饱满、美味的汤。

原料
- 240 克(1¾ 杯)瑞典甘蓝,切成大块
- 25 克(¼ 颗)小的黄色洋葱头,去皮
- 140 克(1 杯)胡萝卜,切成大段
- 140 克(1 杯)芹菜茎,切成大段
- (1 瓣)大蒜,去皮
- (3 株)新鲜百里香叶子
- (2 汤匙)特级初榨橄榄油(可加)
- 720 毫升(3 杯)蔬菜汤
- (⅛ 茶匙)盐,可加
- (⅛ 茶匙)黑胡椒粉
- 15 克(1 杯)羽衣甘蓝
- 150 克(1 杯)藜麦,煮熟
步骤
- 将烤箱预先加热至 400°F (205°C)。
- 将瑞典甘蓝、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜和新鲜百里香叶放在烤盘上,淋上 2 汤匙的橄榄油。在预热的烤箱中烤 30 分钟。
- 将高汤、烤蔬菜、盐和胡椒放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
- 以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒;或选择“热汤”程序并让机器完成已编程好的程序。
- 停止运行机器,在容杯中加入羽衣甘蓝和藜麦,并盖上盖子。选择第 4 档,脉冲 6 到 8 次以合并。立即食用。
主厨备注
该食谱中的每种食材不仅带来风味,还带来独特的营养成分:来自藜麦的植物蛋白;来自蔬菜的纤维、维生素和矿物质。每种食材都富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质,尤其是瑞典甘蓝和羽衣甘蓝。
原料
- 240 克(1¾ 杯)瑞典甘蓝,切成大块
- 25 克(¼ 颗)小的黄色洋葱头,去皮
- 140 克(1 杯)胡萝卜,切成大段
- 140 克(1 杯)芹菜茎,切成大段
- (1 瓣)大蒜,去皮
- (3 株)新鲜百里香叶子
- (2 汤匙)特级初榨橄榄油(可加)
- 720 毫升(3 杯)蔬菜汤
- (⅛ 茶匙)盐,可加
- (⅛ 茶匙)黑胡椒粉
- 15 克(1 杯)羽衣甘蓝
- 150 克(1 杯)藜麦,煮熟
步骤
- 将烤箱预先加热至 400°F (205°C)。
- 将瑞典甘蓝、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜和新鲜百里香叶放在烤盘上,淋上 2 汤匙的橄榄油。在预热的烤箱中烤 30 分钟。
- 将高汤、烤蔬菜、盐和胡椒放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
- 以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒;或选择“热汤”程序并让机器完成已编程好的程序。
- 停止运行机器,在容杯中加入羽衣甘蓝和藜麦,并盖上盖子。选择第 4 档,脉冲 6 到 8 次以合并。立即食用。
主厨备注
该食谱中的每种食材不仅带来风味,还带来独特的营养成分:来自藜麦的植物蛋白;来自蔬菜的纤维、维生素和矿物质。每种食材都富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质,尤其是瑞典甘蓝和羽衣甘蓝。
原料
- 240 克(1¾ 杯)瑞典甘蓝,切成大块
- 25 克(¼ 颗)小的黄色洋葱头,去皮
- 140 克(1 杯)胡萝卜,切成大段
- 140 克(1 杯)芹菜茎,切成大段
- (1 瓣)大蒜,去皮
- (3 株)新鲜百里香叶子
- (2 汤匙)特级初榨橄榄油(可加)
- 720 毫升(3 杯)蔬菜汤
- (⅛ 茶匙)盐,可加
- (⅛ 茶匙)黑胡椒粉
- 15 克(1 杯)羽衣甘蓝
- 150 克(1 杯)藜麦,煮熟
步骤
- 将烤箱预先加热至 400°F (205°C)。
- 将瑞典甘蓝、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜和新鲜百里香叶放在烤盘上,淋上 2 汤匙的橄榄油。在预热的烤箱中烤 30 分钟。
- 将高汤、烤蔬菜、盐和胡椒放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
- 以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒;或选择“热汤”程序并让机器完成已编程好的程序。
- 停止运行机器,在容杯中加入羽衣甘蓝和藜麦,并盖上盖子。选择第 4 档,脉冲 6 到 8 次以合并。立即食用。
主厨备注
该食谱中的每种食材不仅带来风味,还带来独特的营养成分:来自藜麦的植物蛋白;来自蔬菜的纤维、维生素和矿物质。每种食材都富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质,尤其是瑞典甘蓝和羽衣甘蓝。