Roasted Root Vegetable Soup with Quinoa and Local Greens

Root vegetables and hearty kale come together to form a bold, filling, and flavorful soup.

提交者： Vitamix

饮食爱好： 素食主义者， 低胆固醇， 无麸质， 素食者， 高纤维

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选择您的容杯大小：

低面 2.0 升容杯 2 升容杯 1.4 升容杯

原料

步骤

1. 将烤箱预先加热至 400°F (205°C)。
2. 将瑞典甘蓝、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜和新鲜百里香叶放在烤盘上，淋上 2 汤匙的橄榄油。在预热的烤箱中烤 30 分钟。
3. 将高汤、烤蔬菜、盐和胡椒放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
4. 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒；或选择“热汤”程序并让机器完成已编程好的程序。
5. 停止运行机器，在容杯中加入羽衣甘蓝和藜麦，并盖上盖子。选择第 4 档，脉冲 6 到 8 次以合并。立即食用。