烤根菜汤配藜麦和本地蔬菜
根茎类蔬菜和丰盛的羽衣甘蓝一起形成了一种大胆、饱满、美味的汤。
原料
- 240 克（1¾ 杯）瑞典甘蓝，切成大块
- 25 克（¼ 颗）小的黄色洋葱头，去皮
- 140 克（1 杯）胡萝卜，切成大段
- 140 克（1 杯）芹菜茎，切成大段
- （1 瓣）大蒜，去皮
- （3 株）新鲜百里香叶子
- （2 汤匙）特级初榨橄榄油（可加）
- 720 毫升（3 杯）蔬菜汤
- （⅛ 茶匙）盐，可加
- （⅛ 茶匙）黑胡椒粉
- 15 克（1 杯）羽衣甘蓝
- 150 克（1 杯）藜麦，煮熟
步骤
- 将烤箱预先加热至 400°F (205°C)。
- 将瑞典甘蓝、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜和新鲜百里香叶放在烤盘上，淋上 2 汤匙的橄榄油。在预热的烤箱中烤 30 分钟。
- 将高汤、烤蔬菜、盐和胡椒放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒；或选择“热汤”程序并让机器完成已编程好的程序。
- 停止运行机器，在容杯中加入羽衣甘蓝和藜麦，并盖上盖子。选择第 4 档，脉冲 6 到 8 次以合并。立即食用。
主厨备注
该食谱中的每种食材不仅带来风味，还带来独特的营养成分：来自藜麦的植物蛋白；来自蔬菜的纤维、维生素和矿物质。每种食材都富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，尤其是瑞典甘蓝和羽衣甘蓝。
原料
- 240 克（1¾ 杯）瑞典甘蓝，切成大块
- 25 克（¼ 颗）小的黄色洋葱头，去皮
- 140 克（1 杯）胡萝卜，切成大段
- 140 克（1 杯）芹菜茎，切成大段
- （1 瓣）大蒜，去皮
- （3 株）新鲜百里香叶子
- （2 汤匙）特级初榨橄榄油（可加）
- 720 毫升（3 杯）蔬菜汤
- （⅛ 茶匙）盐，可加
- （⅛ 茶匙）黑胡椒粉
- 15 克（1 杯）羽衣甘蓝
- 150 克（1 杯）藜麦，煮熟
步骤
- 将烤箱预先加热至 400°F (205°C)。
- 将瑞典甘蓝、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜和新鲜百里香叶放在烤盘上，淋上 2 汤匙的橄榄油。在预热的烤箱中烤 30 分钟。
- 将高汤、烤蔬菜、盐和胡椒放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒；或选择“热汤”程序并让机器完成已编程好的程序。
- 停止运行机器，在容杯中加入羽衣甘蓝和藜麦，并盖上盖子。选择第 4 档，脉冲 6 到 8 次以合并。立即食用。
主厨备注
该食谱中的每种食材不仅带来风味，还带来独特的营养成分：来自藜麦的植物蛋白；来自蔬菜的纤维、维生素和矿物质。每种食材都富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，尤其是瑞典甘蓝和羽衣甘蓝。
原料
- 240 克（1¾ 杯）瑞典甘蓝，切成大块
- 25 克（¼ 颗）小的黄色洋葱头，去皮
- 140 克（1 杯）胡萝卜，切成大段
- 140 克（1 杯）芹菜茎，切成大段
- （1 瓣）大蒜，去皮
- （3 株）新鲜百里香叶子
- （2 汤匙）特级初榨橄榄油（可加）
- 720 毫升（3 杯）蔬菜汤
- （⅛ 茶匙）盐，可加
- （⅛ 茶匙）黑胡椒粉
- 15 克（1 杯）羽衣甘蓝
- 150 克（1 杯）藜麦，煮熟
步骤
- 将烤箱预先加热至 400°F (205°C)。
- 将瑞典甘蓝、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜和新鲜百里香叶放在烤盘上，淋上 2 汤匙的橄榄油。在预热的烤箱中烤 30 分钟。
- 将高汤、烤蔬菜、盐和胡椒放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 5 分 45 秒；或选择“热汤”程序并让机器完成已编程好的程序。
- 停止运行机器，在容杯中加入羽衣甘蓝和藜麦，并盖上盖子。选择第 4 档，脉冲 6 到 8 次以合并。立即食用。
主厨备注
该食谱中的每种食材不仅带来风味，还带来独特的营养成分：来自藜麦的植物蛋白；来自蔬菜的纤维、维生素和矿物质。每种食材都富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，尤其是瑞典甘蓝和羽衣甘蓝。