酥饼饼干
如果没有倍受欢迎的黄油甜酥饼,就没有假日的气氛 — 这道食谱用 Vitamix 做起来非常简便。
原料
- 110 g (½ cup) butter, softened
- 1 只大鸡蛋
- 100 g(½ 杯)砂糖
- 60 g(½ 杯)通用面粉
- 60 g(½ 杯)全麦面粉
步骤
- 将烤箱加热至 375°F (190°C)。
- 按所列顺序将黄油、鸡蛋和糖放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动机器,慢慢将速度加到最大。
- 搅拌 15 秒钟,直到混合食材变得非常均匀和顺滑。
- Remove the lid and add the flour to the container.
- 选择变速档 6。
- Turn the machine on and off quickly to pulse 12 to 15 times, using the tamper to press the ingredients into the blades.
- 将面团从容杯中取出,用保鲜膜裹住,冷却 1 小时。
- 将面团从冰箱中取出,切成两部分。给每部分撒上面粉,擀成 1 英寸 (2.5 cm) 厚的薄片。
- 用一个 1½ 英寸 (4 cm) 的曲奇模型切出曲奇,再放到一个铺了烘焙纸的烘板上。
- 烘烤 8-10 分钟,直至曲奇凝固但未变成棕色。
注意
这道食谱主要是湿面团,需要冷藏。将面团展开时,不要介意使用适量的面粉。
营养成分信息
餐食大小 | 1 cookie |
每份含量 | |
卡路里 | 30 |
总脂肪 | 2 g |
饱和脂肪 | 1 g |
胆固醇 | 10 mg |
钠 | 20 mg |
总碳水化合物 | 3 g |
膳食纤维 | 0 g |
糖分 | 2 g |
蛋白质 | 0 g |