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糖醋黄瓜和西瓜沙拉

用于夏日野餐和野炊的亮丽、新鲜的配菜

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

原料

  • 240 ml(1 杯)苹果醋
  • 180 克(12 颗)红枣,去核,或 1 杯蜂蜜,可加
  • 2 茶匙犹太盐,可加
  • ½ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 2 汤匙芝麻籽
  • 40 克(¾ 杯)青葱,去根,切成薄片
  • 900 克(6 杯)西瓜,去皮,切丁
  • 1.2 千克(4 根)黄瓜,去皮,切丁

步骤

  1. 按所列出顺序将醋、红枣、盐和辣椒置于 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  2. 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。料理 30 秒钟,或搅拌至食材完全混合。
  3. 将芝麻、青葱、西瓜和黄瓜,以及料理好的酱料置于一个大的搅拌碗中,拌匀。可以浸泡 15 到 20 分钟,然后上桌。

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