薄皮斑点披萨
意大利熏肉，一种意大利熏火腿，搭配卡蒙贝尔奶酪，让这种自制披萨美味无比。在下次聚会上给您的家人和朋友留下深刻印象。披萨之夜永远不会雷同！
原料
- 95 g（¾ 杯）通用面粉
- ⅓ 茶匙即时速醒酵母
- 1 撮盐
- 1 茶匙橄榄油
- 60 ml（4 汤匙）温水，105°F-115°F (40°C-46°C)
- 60 ml（2 盎司）您最爱的披萨酱
- 60 克（2 盎司）切片的卡蒙贝尔奶酪 (Camembert Cheese)
- 100 g (3 ounces) thinly sliced speck
步骤
- 将烤箱预先加热至 425°F (218°C)。给一个大的搅拌钵和 2 个比萨盘抹上少许油。放置一旁。
- 将面粉、酵母和盐放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。选择 1 档。启动机器，缓慢增至 8 档，搅拌 5 秒钟。停止运行机器，并取下盖塞。
- 选择 5 档，快速脉冲 60 次左右，同时缓慢滴入油和温水。形成球状面团后，继续脉冲 5 到 10 秒。
- With floured hands, remove the dough and form into 2 equal balls. Place in the prepared bowl and coat oil on all sides of the dough. Let rise for 10 minutes.
- Stretch onto pizza pans. Add pizza sauce, Camembert cheese, and sliced speck in the order listed. Bake for 12 to 15 minutes.
替代品
可以用意大利熏火腿代替肥肉。
