洋姜奶油
Topinambour,或称为耶路撒冷的 Arthichoke,因为它也是一种非常美味的奶油和令人赞不绝口的汤菜。这汤不含麸质,而且适合素食者和纯素食主义者,非常美味。
原料
- 200 克(7 盎司)洋姜
- 1 汤匙橄榄油
- 80 g(½ 杯)洋葱,去皮,切丁
- ½ 根胡萝卜
- ½ stalk celery, diced
- 480 ml(2 杯)蔬菜汤
- 半茶匙盐
步骤
- 清洗洋姜时,倒入橄榄油用中小火翻炒洋葱、胡萝卜和芹菜约 5 分钟。
- 将洋姜洗净、去皮、切片,然后加入到蔬菜中。加入蔬菜汤和盐,煨 30 分钟。
- 小心地将煮好的蔬菜、汤和盐转移到 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
- 启动机器并增速至 10 档。
- 搅拌 40 秒钟,直到变得顺滑和奶油状。用欧芹点缀,食用。
营养成分信息
餐食大小 | 240 ml(1 杯) |
每份含量 | |
卡路里 | 170 |
总脂肪 | 7 |
饱和脂肪 | 1 |
钠 | 1250 |
总碳水化合物 | 23 |
膳食纤维 | 3 |
蛋白质 | 3 |