香草奶油酱

这道基本的甜点酱用在水果、顶脆蛋糕中非常完美,您也可以将其收录到你最喜欢的小食谱中。

香草奶油酱

原料

  • (6 个大的)经巴氏消毒的蛋黄
  • 360 毫升(1½ 杯)奶油和全脂牛奶各半的混合配料
  • 120 毫升(½ 杯)全脂牛奶
  • 30 克(¼ 杯)通用面粉
  • 100 克(½ 杯)砂糖
  • (⅛ 茶匙)盐,可加
  • 15 毫升(1 汤匙)香草精
  • (1 汤匙)黄油,室温

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
  4. 搅拌 6 分钟,或直到排气口冒出很多蒸汽。

原料

  • (6 个大的)经巴氏消毒的蛋黄
  • 360 毫升(1½ 杯)奶油和全脂牛奶各半的混合配料
  • 120 毫升(½ 杯)全脂牛奶
  • 30 克(¼ 杯)通用面粉
  • 100 克(½ 杯)砂糖
  • (⅛ 茶匙)盐,可加
  • 15 毫升(1 汤匙)香草精
  • (1 汤匙)黄油,室温

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
  2. 选择变速档 1。
  3. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
  4. 搅拌 6 分钟,或直到排气口冒出很多蒸汽。