香草奶油酱
这道基本的甜点酱用在水果、顶脆蛋糕中非常完美,您也可以将其收录到你最喜欢的小食谱中。

原料
- (6 个大的)经巴氏消毒的蛋黄
- 360 毫升(1½ 杯)奶油和全脂牛奶各半的混合配料
- 120 毫升(½ 杯)全脂牛奶
- 30 克(¼ 杯)通用面粉
- 100 克(½ 杯)砂糖
- (⅛ 茶匙)盐,可加
- 15 毫升(1 汤匙)香草精
- (1 汤匙)黄油,室温
步骤
- 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
- 搅拌 6 分钟,或直到排气口冒出很多蒸汽。
原料
- (6 个大的)经巴氏消毒的蛋黄
- 360 毫升(1½ 杯)奶油和全脂牛奶各半的混合配料
- 120 毫升(½ 杯)全脂牛奶
- 30 克(¼ 杯)通用面粉
- 100 克(½ 杯)砂糖
- (⅛ 茶匙)盐,可加
- 15 毫升(1 汤匙)香草精
- (1 汤匙)黄油,室温
步骤
- 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯中并盖上盖子。
- 选择变速档 1。
- 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
- 搅拌 6 分钟,或直到排气口冒出很多蒸汽。