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素食主义者鳄梨巧克力蛋糕

对所有人来说这绝对是一场饕餮盛宴。

提交者：

饮食爱好： 低胆固醇 ， 低钠 ， 素食者

出产量：

（12 份）

总时间：

40 分钟

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难易程度：

中等

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食谱书

原料

  • 350 克（2⅓ 杯）榛子，分次使用
  • 135 毫升（½ 杯）椰子油 + 1 汤匙，分次使用
  • （1 撮）盐，可加
  • 150 克（1 杯）椰枣，去核
  • （1 颗）香草豆
  • 120 毫升（½ 杯）龙舌兰蜜
  • （5 个）鳄梨，去皮，去籽
  • 100 克（1 杯）可可粉
  • 10 克（3 汤匙）枸杞浆果粉

步骤

  1. 将一半榛子放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
  2. 快速脉冲。用搅拌棒将原料压入刀片后，继续脉冲 8 到 12 次。按以上方法处理剩下一半的坚果。倒入碗中。
  3. 将 1 汤匙椰子油和盐放入装有坚果粉的碗中。混合均匀。压入脱底模中。
  4. 按所列顺序将 1/2 杯（120 毫升）椰子油、红枣、香草豆和龙舌兰放入 Vitamix 1.2 升容杯中并盖上盖子。
  5. 启动机器，慢慢将速度增至最高速。料理 25 秒钟，使用搅拌棒将食材按入刀片中。将混合配料倒入碗中。
  6. 将 2 ½ 个鳄梨放入 Vitamix
    容杯中，并盖上盖子。
  7. 将旋钮旋转至 1，慢慢将速度增加至 10。搅拌 30 秒钟。将鳄梨汁倒入装有枣子混合配料的碗中。按以上步骤处理剩下 ½ 个鳄梨。
  8. 将可可粉和枸杞浆果放入装有鳄梨和枣子混合配料的碗中。混合均匀。
  9. 用勺子将混合物舀到榛子壳上，再用保鲜膜裹好，在冰箱中放一晚定型。
  10. 将蛋糕切片后食用。