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大碗越南米粉

这个食谱非常方便,会成为家庭周末宴会的常备菜。也是完美的便捷午餐!

Vietnamese Noodle Bowl.jpg

大碗越南米粉

原料

  • 1 包米粉
  • 45 毫升(¼ 杯)青柠檬汁
  • 2 汤匙鱼露
  • 1 汤匙砂糖
  • 2 汤匙烤制花生
  • 1 个朝天椒
  • 2 汤匙植物油
  • 2 个青洋葱,切丁
  • 3 瓣丁香,去皮

步骤

  1. 根据包装说明烹调米粉。沥干,冷却。
  2. 按所列顺序在 Vitamix 容杯中加入剩下的食材,装好刀片底座。
  3. 选择变速档 1,启动机器,并慢慢将速度增至最大。搅拌 10 秒钟。
  4. 将油醋倒在米粉上,翻转,裹上油醋。

点缀

原料

  • 200 克(1½ 杯)火鸡胸肉,切块,烹调
  • ¼ 棵小白菜
  • 2 根胡萝卜,切碎
  • 15 克(½ 杯)新鲜薄荷叶
  • 30 克(1½ 杯)豆芽

步骤

  1. 用剩余的食材点缀大碗米粉,食用。

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