全麦披萨面团

全麦披萨面团

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选择您的容杯大小：

低面 2.0 升容杯

原料

步骤

1. 将烤箱预先加热至 425°F。在较大的搅拌碗和烘焙盘中轻轻抹上油，放置一旁。
2. 将面粉、酵母和盐置于 Vitamix 容杯中，并盖紧盖子。
3. 选择变速档 1。
4. 打开料理机，启动并慢慢将速度加至第 8 档。搅拌 5 秒钟。关闭机器，并取下盖塞。
5. 选择变速档 5。
6. 脉冲约 60 短次（45 秒），同时通过盖塞开口缓慢倒入油和水，直到形成球状。
7. 形成球状后，继续脉冲 5 到 10 秒钟。
8. 用揉面团的手将面团取下并揉成一个球。再放入抹了油的碗中，然后翻转，使它的每一面都抹上油。让面团发 10 分钟。
9. 伸展成比萨饼，用喜爱的配料做顶饰。烘烤 12 至 15 分钟。