您可以使用各種生鮮和烤過的堅果,輕鬆地製作自己的堅果醬,成本只要商店買來的一小部分。自然地搭配吐司享用 (直接從 Vitamix 溫暖取用),也可以在全麥鬆餅和煎餅上擠上一團享用。拌入熱麥片及混入水果沙拉中。將山核桃醬淋在冰淇淋和其他甜點上,以及淋在地瓜或綠色蔬菜上。

一旦嘗試了基本的花生醬食譜,您自己的創意便成為主要配料。各種堅果和天然添加調味品的組合將可產生各種美味的抹醬。

嘗試以下訣竅和想法,在家裡創作自己專屬的堅果醬:

  • 嘗試使用各種堅果組合,包括杏仁、腰果、山核桃、核桃、開心果、夏威夷豆或巴西堅果。從我們的花生腰果塗醬開始嘗試。
  • 在食譜中加入種子和水果,像是南瓜或向日葵種子、葡萄乾和其他水果乾。葡萄乾杏仁早餐塗醬是美味元氣早餐的完美基礎。
  • 加入蜂蜜、楓糖漿、香草、可可粉、肉桂或豆蔻來增加甜味。從少量開始:例如一茶匙的蜂蜜、¼ 茶匙的肉桂。
  • 用一茶匙椰子油可以創造更綿密的濃稠度,從而散發出微妙的熱帶風味,而亞麻籽油則可增進 Omega 3。
  • 用烘焙紙以 350 度烘烤堅果 10 到 15 分鐘,會讓堅果醬散發更濃郁香味,口感更綿密,且更容易釋放油脂。如果想要比較溫和的風味,烘烤會讓核桃變柔和。

觀看影片,瞭解如何使用 Vitamix 調理機製作堅果醬。