感恩節期間,烤火雞、烤內餡、製作四季豆法國砂鍋,您家的烤箱簡直忙翻了。每道菜都要烘烤,過程太過繁複耗時。設計一些不需用道烤香的菜餚,來節省一點時間。不烘培甜點不代表一定得錯過解您嘴饞的美味。這裡提供幾道無需烘培的感恩節甜點,保證甜上您和賓客的心頭。

冰淇淋和雪酪

雪酪冰淇淋是最不需要烘烤就能上菜的點心,能為您的感恩節大餐劃下一個驚喜又美味的句點。嘗試一下這道秋季冷凍甜點,充滿南瓜派口味的獨特冰凍甜點,擄獲您的味蕾。另一道田園風味的香料莓果雪酪也是逸品,或者來道醉人的草莓柑曼怡 (Grand Marnier) 雪酪,款待成人嘉賓。如果很想來點口感綿密的甜點,可用 Vitamix 機器製作療癒的蘋果派冰淇淋,再淋上當季的肉桂蘋果糖漿,更襯托香甜。

歡樂假期慕斯

來一道像巧克力柳丁慕斯,這樣免烘烤的輕食甜點,讓您的假期更健康、豐富。這道僅需三種材料的甜點,使用 Vitamix 機器調理製作不用 10 分鐘,很適合在感恩節大餐等待上菜期間,做為小點心。您還可嘗試加入其他食材,調整口味滿足不同味蕾—用幾滴杏仁萃取液取代柳丁皮,成為巧克力杏仁慕斯,或配上一搓肉桂,來個香料可可版本。如果您不想採用一般巧克力,想製作個「拐杖糖」慕斯,可將傳統巧克力糖漿以白巧克力糖漿代替,再加入幾滴薄荷萃取液取代柳橙皮。

免烘培果仁蛋糕和巧克力球

製作免烘焙的甜點,不代表就要摒棄傳統口味。這道純素酪梨巧克力果仁蛋糕,跟烘焙派和烤果仁蛋糕一樣美味。

或者您想給賓客來道健康卻不失美味的酪梨軟糖球。雖然帶點健康脂肪,這道由黑巧克力、酪梨和椰子醬製成的軟糖球營養豐富,還好吃的讓人有罪惡感。還可為您自製的軟糖球開心的撒上頂層配料—杏仁薄片、開心果碎片或一小搓海鹽—或在酪梨餡裡加入柳橙、杏仁或覆盆子,成為綜合口味。

這兩道美味又簡單的甜點在食用前都需經過冷凍,因此最好在餐宴前一天製作,才能輕鬆享用這道點心料理。