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橡實南瓜濃湯

楓糖漿、肉豆蔻和肉桂粉讓這款經典的秋季濃湯散發出節日氣息,再撒上烘烤過的南瓜籽,令節日氣氛更濃厚。

橡實南瓜濃湯

配料

  • 480 毫升 (2 杯) 雞高湯
  • 120 ml (½ cup) low fat evaporated milk
  • ½ 額外顆橡實南瓜 (已烹煮、去皮並去籽)
  • 1 茶匙楓糖漿
  • 1 pinch ground nutmeg
  • ¼ 茶匙肉桂粉
  • 鹽和胡椒,酌量

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌約 4-5 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

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