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橡實南瓜薑黃濃湯

具有雞高湯、橡實南瓜和薑黃的營養價值,並結合了綠咖哩醬的香氣和風味。

橡實南瓜薑黃濃湯

配料

  • 550 公克 (4 杯) 橡實南瓜 (已烹煮、去皮並去籽)
  • 960 毫升 (4 杯) 雞高湯或蔬菜高湯
  • 1 湯匙綠咖哩醬
  • 1 茶匙薑黃粉
  • ½ 茶匙鹽 (選用)
  • ¼ 茶匙粗粒黑胡椒粉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。攪拌 5 分 45 秒,或直到有大量蒸氣從蓋塞逸出。

主廚秘訣

請一律酌量使用鹽和胡椒粉調味。湯汁完成攪拌後,請先試一下味道;如果湯缺少風味,再加一點點鹽和胡椒粉。如果使用我們的傳統容杯,請立即清洗以減輕薑黃對容杯染色的影響。

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