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杏仁粉糖霜餅乾

純天然製作的餅乾,無額外添加糖或油。

杏仁粉糖霜餅乾疊在一起

配料

  • 385 公克 (1½ 杯) 無糖蘋果醬
  • 2 顆大雞蛋
  • 10 顆椰棗 (去核)
  • 1 湯匙香草精 (可選)
  • 250 公克 (2½ 杯) 杏仁粉
  • ½ 茶匙小蘇打
  • ½ 茶匙泡打粉

做法

  1. Place applesauce, eggs, dates, and vanilla into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 45 秒。
  5. 將麵粉、小蘇打和泡打粉放入攪拌碗中。
  6. 將濕潤的混合物倒到乾燥的配料上,然後充分攪拌混合。
  7. 準備兩個鋪上烘焙紙的烤盤。
  8. 使用 40 號勺子 (3/4 盎司勺子) 將混合物舀到烘焙紙上。
  9. 以 350°F (180°C) 在烤箱烘烤 15 分鐘。

筆記

這道餅乾不加糖,其甜味來自於天然的椰棗和蘋果醬。

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