杏仁韭蔥湯

攪拌杏仁、韭蔥和芹菜微妙且甜美的風味，這道湯品是令人心情愉悅的前菜。

提交者： Vitamix

飲食偏好： 一般素食、 無加糖

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選擇您的容杯大小：

2 公升容杯

配料

做法

1. 將杏仁以高湯燉煮變軟，約 30 分鐘。
2. 將韭蔥和芹菜以橄欖油炒至變軟。
3. 將炒過的蔬菜加入杏仁和高湯中。燉煮至變軟 (約 15 分鐘)，然後冷卻 10 到 15 分鐘，或直到溫度降到 120°F (65°C)。
4. 將配料放入 Vitamix 容杯並蓋緊杯蓋。
5. 選取「Variable 1」(變速 1)。
6. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)，然到調到「High」(高速)。
7. 攪拌約 45 秒，或直到醬料變得滑順。
8. 請依個人口味添加鹽和胡椒調味。
9. 將湯重新倒入鍋中在爐子上加熱 10 分鐘，或直到開始沸騰。即可享用。