杏仁韭蔥湯

攪拌杏仁、韭蔥和芹菜微妙且甜美的風味，這道湯品是令人心情愉悅的前菜。

提交者： Vitamix

飲食偏好： 一般素食、 無加糖

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選擇您的容杯大小：

2 公升容杯

配料

做法

1. 將杏仁以高湯燉煮變軟，約 30 分鐘。
2. Sauté leeks and celery until soft.
3. Add sautéed vegetables to almonds and broth. Simmer until soft, about 15 minutes and let cool for 10-15 minutes or until temperature is 120˚F (65˚C).
4. Place ingredients into the Vitamix container and secure lid.
5. 選取「Variable 1」(變速 1)。
6. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)，然到調到「High」(高速)。
7. 攪拌約 45 秒，或直到醬料變得滑順。
8. 請依個人口味添加鹽和胡椒調味。
9. 將湯重新倒入鍋中在爐子上加熱 10 分鐘，或直到開始沸騰。即可享用。