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杏子糙米燕麥

結合甜杏與有益心臟的全麥穀物,成為完美的早餐餐點。

配料

  • 840 毫升 (3½ 杯) 水
  • ½ 茶匙鹽
  • 8 個杏乾
  • 2 湯匙葵花籽
  • ¼ 茶匙杏仁萃取物
  • 200 公克 (1 杯) 糙米 (未烹煮)

做法

  1. Place brown rice into the Vitamix container and secure lid.
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 7」或「Variable 8」 (變速 7 或 8)。
  4. 研磨至所需的細度,大約 10 秒。如果需要磨得較細的燕麥,則研磨久一點。
  5. 在平底深鍋中,將鹽水加熱至沸騰。慢慢地將碎燕麥加入滾水中,用攪拌器不斷攪拌。
  6. 將溫度降至低溫,蓋上蓋子並煨煮 15-20 分鐘,時常攪拌。
  7. 煮飯時,用 Vitamix 容杯切碎杏子。蓋緊杯蓋並取下蓋塞。
  8. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  9. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 5」或「Variable 6」 (變速 5 或 6)。當機器仍在運作時,從開口處放入剩下的杏子,直到充分切碎。
  10. 關火之後,將切碎的杏子、葵花籽和杏仁萃取物加入煮熟的燕麥,然後攪拌。蓋上蓋子並額外靜置 5 分鐘。

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