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亞洲風味水牛城辣醬

以額外整顆柳丁以及少許柳丁和鮮薑,為這道美味的水牛城辣醬添上經典的亞洲風味。

亞洲風味水牛城辣醬

配料

  • 1 顆大蒜瓣
  • 1 顆大柳丁 (去皮並切半)
  • 1 湯匙新鮮薑根
  • 2 湯匙蜂蜜或糖
  • 1 茶匙辣醬
  • 1 茶匙芝麻植物油
  • 2.5 公分 (1 英吋) 柳丁皮
  • 60 毫升 (¼ 杯) 醬油

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 45 秒或直到滑順,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

筆記

上桌時:將煮熟的雞翅與醬汁拌勻。這是傳統水牛城雞翅醬汁的低脂版本。您可以用這個醬汁搭配烤肋排、雞肉或豆腐。

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