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酪梨軟糖球

使用您用剩的酪梨即可製作出這道甜點,絕對是您的嗜甜良藥。建議從冰箱或冷凍庫拿出後立刻享用,以享受最佳風味。

酪梨軟糖球

配料

  • 120 毫升 (½ 杯) 椰漿
  • 45 毫升 (3 湯匙) 楓糖漿
  • ¼ 茶匙香草萃取液
  • 2 個酪梨 (切半、去籽和去皮)
  • 115 公克 (⅔ 杯) 半甜巧克力碎餅乾

做法

  1. 將椰漿、楓糖漿、香草和酪梨依表列順序加入 Vitamix 容杯中,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 35 到 45 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  5. 將混合物分裝到小型的方形塑膠儲存容器中,然後冷凍直到定型,大約 3 小時。
  6. 將巧克力放入碗中並微波融化。
  7. Scoop chilled avocado mixture into ball shapes with a small cookie scoop.
  8. 沾蘸融化的巧克力並放在鋪有烘焙紙的平底鍋上。重新放入冷凍庫定型。

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