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酪梨田園沙拉醬

在這道簡單的淋醬加入酪梨,額外增添軟綿口感,使其風味生色不少。

酪梨田園沙拉醬

配料

  • 75 公克 (½ 顆) 酪梨 (去核、去皮)
  • 20 公克 (⅛ 顆) 小紅洋蔥 (去皮)
  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 60 ml (¼ cup) water
  • 240 毫升 (1 杯) 豆漿,或低脂白脫牛奶
  • ½ 茶匙鹽 (選用)
  • ⅛ 茶匙黑胡椒粉
  • 1 湯匙新鮮蒔蘿
  • 1 湯匙新鮮香芹葉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。攪拌 45 秒。

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