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培根切達起司馬鈴薯濃湯

這道暖心的濃湯可以煮成一大鍋,並冷藏保存以待日後隨時快速享用。

培根切達起司馬鈴薯濃湯

配料

  • 480 毫升 (2 杯) 牛奶
  • 2 顆馬鈴薯 (已焗烤)
  • 40 公克 (⅓ 杯) 低脂切達起司 (刨碎)
  • ¼ 顆洋蔥 (切碎)
  • ½ 茶匙乾燥蒔蘿草
  • ½ 茶匙乾燥迷迭香
  • ½ 茶匙鹽
  • 1 片培根 (已煮熟並切碎)

做法

  1. 依表列順序將牛奶、一顆馬鈴薯、起司、洋蔥、蒔蘿草、迷迭香和鹽加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌約 4-5 分鐘,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
  5. Reduce speed to Variable 3.
  6. Remove the lid plug. Drop in remaining potato and bacon. Blend for an additional 10 seconds, until chopped.

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