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焗烤玉米糕

可做為簡單的小菜或晚餐主食,卻能帶給您彷彿在餐廳用餐一般的感受。

配料

  • 720 毫升 (3 杯) 半鮮奶油半全脂牛奶 (Half & Half)
  • 3 顆大雞蛋
  • 120 毫升 (1 杯) 水
  • 50 公克 (½ 杯) 艾斯阿格起司 (刨碎)
  • 3 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 2 茶匙新鮮迷迭香葉
  • ¾ 茶匙鹽
  • ⅛ 茶匙黑胡椒粉
  • 240 公克 (2 杯) 玉米粉

做法

  1. 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。
  2. 將半鮮奶油半全脂牛奶 (Half & Half)、雞蛋、水、起司、大蒜和調味料放入 Vitamix 40 盎司容杯內,蓋緊杯蓋。
  3. 將撥盤調到 1 並攪拌 2 分鐘。取下蓋塞。
  4. 從蓋塞開口處慢慢將玉米粉加入容杯內,並額外攪拌 60 秒,直到玉米粉拌勻。
  5. 將混合物倒入抹過油的 9 x 9 英吋 (23 x 23 公分) 烤盤。蓋上鋁箔,並烘烤 15 到 20 分鐘。(注意:如果不馬上把烤盤放進烤箱開始烘烤,玉米粉將會沉澱到底部。)
  6. 即可享用。

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