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香蕉冷凍甜點

這道甜美可口的甜點只有香蕉、牛奶、甜味劑和冰塊,製作快速、輕鬆而且吃的時候不會有罪惡感。頂層鋪滿杏仁薄片可增加口感,或是與花生醬派,更增添無法抗拒的魅力。

香蕉冷凍甜點

配料

  • 360 毫升 (1½ 杯) 杏仁奶,或牛奶替代品
  • 680 公克 (6 根) 冷凍香蕉 (切半)
  • 45 毫升 (3 湯匙) 椰棗糖漿

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。 停止調理機,請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

主廚秘訣

  • 當冰凍甜點完成處理,您可以在攪拌物上方看見 4 堆混合物。冰凍配料的最佳溫度為華氏 20 至 25 度。
  • 如果混合物的質感像是奶昔一樣,可以慢慢地倒入一杯冰塊讓其變濃厚。繼續運轉至口感滑順。

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