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混合香料莓果雪酪

加入肉豆蔻、肉桂、五香粉和新鮮薄荷,為這道口味清甜的雪酪中增添莓果風味。

混合香料莓果雪酪

配料

  • 180 毫升 (3/4 杯) 冷水
  • 5 公克 (1 塊) 新鮮薑根 (1/4 吋切片)
  • 75 g (5 顆) 帝王椰棗 (去核) 或酌量蜂蜜
  • 125 公克 (1 杯) 冷凍草莓
  • 125 公克 (1 杯) 冷凍藍莓
  • 120 公克 (1 杯) 冷凍黑莓
  • 90 公克 (1 杯) 冷凍覆盆子
  • 280 公克 (2 杯) 冷凍黑櫻桃 (去核)
  • 5 公克 (2 湯匙) 薄荷葉
  • ⅛ 茶匙丁香粉
  • ⅛ 茶匙多香果粉
  • ¼ 茶匙肉豆蔻粉
  • ½ 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙香草萃取液
  • 260 公克 (2 杯) 冰塊

做法

  1. 將薑、水和椰棗放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 15 到 20 秒,或直到椰棗和薑切成細碎為止。停止調理機,移除杯蓋,
  2. 將莓果、薄荷、丁香、多香果、肉豆蔻、肉桂和香草連同薑混合物加入容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  3. 以最低速啟動調理機,然後再快速增加到最高速。攪拌 45 到 60 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 30 到 60 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。 停止調理機,請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。

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