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黑豆漢堡佐是拉差蒜泥美乃滋 (Sriracha Aioli)

將小塊肉餅夾在切開的小麵包中,是人見人愛的派對開胃菜。

黑豆漢堡佐是拉差蒜泥美乃滋 (Sriracha Aioli)

配料

  • 425 公克 (14½ 盎司) 罐裝黑豆 (沖洗並瀝乾)
  • 30 g (¼ cup) onion, peeled. diced
  • 10 公克 (¼ 杯) 新鮮香菜葉 (切碎)
  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 2 茶匙低鈉醬油
  • ½ 茶匙鹽
  • ¼ 茶匙粗粒黑胡椒粉
  • 60 公克 (½ 杯) 日式麵包粉
  • 1 large egg
  • 4 個額外的漢堡麵包
  • 60 公克 (¼ 杯) 菜籽油美乃滋
  • 1 茶匙是拉差香甜辣椒醬 (Sriracha)
  • 1 茶匙萊姆汁
  • 40 公克 (2 杯) 芝麻菜

做法

  1. 依表列順序將黑豆、洋蔥、香菜、大蒜、醬油、鹽、胡椒、日式麵包粉和雞蛋加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 8」(變速 8)。
  3. 將調理機開啟關閉 8 到 10 次,使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 將配料從容杯中取出,裝入一個碗中。讓配料靜置 15 到 20 分鐘。
  5. 將混合物分成 4 個漢堡排。
  6. 將漢堡排放在已噴灑不沾噴霧烤盤油的烤盤上。
  7. Bake at 425°F (220°C) for 8 to 10 minutes. Flip over and bake an additional 6 minutes.
  8. 要製作是拉差蒜泥美乃滋 (Sriracha Aioli),混合是拉差香甜辣椒醬、美乃滋和萊姆汁。
  9. 在麵包上,將漢堡排、芝麻菜和是拉差蒜泥美乃滋組合成漢堡。

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