黑白雙色餅乾

只需在熱溶巧克力中一蘸,即可做出這道完美的美味餅乾。

黑白雙色餅乾

配料

  • 85 公克 (⅔ 杯) 無麩質麵粉混合 1
  • 130 公克 (1 杯) 無麩質麵粉混合 3
  • 100 公克 (½ 杯) 砂糖
  • 1 茶匙泡打粉
  • ¼ 茶匙鹽
  • 1 Tablespoon lemon zest
  • 120 毫升 (½ 杯) 植物油
  • 2 顆經巴氏殺菌的大蛋黃
  • 2 顆大雞蛋
  • ¾ 茶匙香草萃取物
  • 2 湯匙牛奶

做法

  1. 將烤箱預熱至 375°F (190°C),用不沾鍋噴霧烤盤油噴灑烤盤。
  2. 將麵粉、糖、鹽、泡打粉和檸檬削皮倒入容杯,蓋緊杯蓋。
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。攪拌 15 秒。靜置一旁。
  5. Place oil, eggs, vanilla and milk into the Vitamix standard container and secure lid.
  6. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  7. Turn machine on and slowly increase to the highest speed. Blend for 15 seconds.
  8. Pour wet ingredients into a bowl. Fold in dry ingredients and mix to incorporate.
  9. Scoop onto prepared sheet tray. Bake for 14-16 minutes

筆記

Add chocolate for dipping cookies