黑白雙色餅乾
只需在熱溶巧克力中一蘸，即可做出這道完美的美味餅乾。
配料
- 85 公克 (⅔ 杯) 無麩質麵粉混合 1
- 130 公克 (1 杯) 無麩質麵粉混合 3
- 100 公克 (½ 杯) 砂糖
- 1 茶匙泡打粉
- ¼ 茶匙鹽 (可選)
- 1 Tablespoon lemon zest
- 120 毫升 (½ 杯) 植物油
- 2 顆經巴氏殺菌的大蛋黃
- 2 顆大雞蛋
- ¾ 茶匙香草萃取液
- 2 湯匙牛奶
做法
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)，用不沾鍋噴霧烤盤油噴灑烤盤。
- 將麵粉、糖、鹽、泡打粉和檸檬削皮倒入容杯，蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機，慢慢地增加到最高速。攪拌 15 秒。靜置一旁。
- Place oil, eggs, vanilla and milk into the Vitamix standard container and secure lid.
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- Turn machine on and slowly increase to the highest speed. Blend for 15 seconds.
- Pour wet ingredients into a bowl. Fold in dry ingredients and mix to incorporate.
- Scoop onto prepared sheet tray. Bake for 14-16 minutes
筆記
Add chocolate for dipping cookies
