黑莓香草水果泥

薄菏和羅勒增添獨特風味,此外還有黑莓、桃和野花蜂蜜的甜香。

配料

  • 120 毫升 (½ 杯) 椰子水
  • 10 公克 (¼ 杯) 新鮮羅勒葉 (切碎)
  • 5 公克 (⅛ 杯) 薄荷葉
  • 350 公克 (2½ 杯) 黑莓
  • 230 公克 (8 盎司) 冷凍水蜜桃片 (已解凍)
  • 1 湯匙蜂蜜

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 1 分 35 秒,如有需要可使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

筆記

當調理黑莓或其他含有細小種子的水果,增加運轉時間可以粉碎種子,以做出口感超級滑順的冰沙。