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黑莓瑪格麗特 (Blackberry Margarita)

用水果取代傳統加入青檸檬汁的瑪格麗特,利用新鮮的黑莓與黑莓果醬產生鮮艷的色彩。

配料

  • 100 公克 (½ 杯) 砂糖
  • 1 顆萊姆削皮
  • 140 公克 (1 杯) 黑莓
  • 160 克 (½ 杯) 無籽黑莓果醬
  • ½ 顆萊姆 (去皮並切半)
  • 180 毫升 (6 液量盎司) 龍舌蘭酒
  • 60 毫升 (2 液量盎司) 白橙皮甜酒 (triple sec)
  • 630 公克 (4½ 杯) 冰塊

做法

  1. 依序將糖和青檸檬皮加入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌 20 秒製作萊姆糖,用來抹在杯緣。
  5. 將玻璃杯緣滾上一圈青檸檬糖。在玻璃杯中加入冰塊。
  6. 依序將黑莓、果醬和青檸檬加入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  7. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  8. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  9. 攪拌 40 秒鐘。關機,加入龍舌蘭酒和 Triple Sec 白柑橘香甜酒,然後拌勻。倒在冰塊上。

筆記

建議:上酒前將 1 或 2 片新鮮羅勒葉和冰塊一起放在玻璃杯中。

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