青花菜起司湯
這一道起司口味的湯品只需 6 分鐘即可完成。加入蒸煮青花菜以增添額外口感。
配料
- 360 毫升 (1½ 杯) 杏仁奶或您喜歡的牛奶
- 180 毫升 (¾ 杯) 蔬菜高湯
- 405 公克 (4½ 杯) 青花菜花球 (蒸煮或烘烤)
- ⅛ 茶匙黑胡椒粉
- 180 公克 (1½ 杯) 切達起司 (切成大塊)
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 啟動調理機，快速增加到最高速。
- 攪拌 5 分 45 秒，或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
主廚秘訣
若是青花菜湯底，可以不加切達起司，而用額外一杯煮熟的青花菜花球代替。如果您正在烹煮生的青花菜，不妨以一團檸檬青花菜醬來搭配菜莖。由於預先切碎的起司會塗上玉米粉以防止粘稠，因此可能會讓湯變濃
營養資訊
| 每份份量 | 433 公克 (1 份) |
| 每份含量 | |
| 熱量 | 210 |
| 脂肪 | 2 公克 |
| 飽和脂肪 | 2 公克 |
| 膽固醇 | 15 毫克 |
| 納 | 940 毫克 |
| 碳水化合物 | 25 公克 |
| 膳食纖維 | 6 公克 |
| 糖 | 13 公克 |
| 蛋白質 | 22 公克 |
