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青花菜起司湯

這一道起司口味的湯品只需 6 分鐘即可完成,加入蒸煮青花菜即可增添額外口感。如需更厚實的口感,加入更多的青花菜。我們建議從 1 磅的蔬菜搭配 3 杯液體的比例開始。

配料

  • 480 毫升 (2 杯) 牛奶
  • 120 公克 (1 杯) 切達起司 (刨碎)
  • 270 公克 (3 杯) 青花菜花球 (煮熟)
  • 2 茶匙洋蔥 (去皮、切丁)
  • 1 vegetable bouillon cube

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 啟動調理機,快速增加到最高速。
  3. 攪拌 5 分 45 秒,或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。

筆記

只需將這份食譜的份量乘以兩倍,就能使用 64 盎司低寬容杯製作,以節省剩餘的食物。

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