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糙米粥

這道簡單易製的麥片粥配上新鮮水果或蜂蜜,帶有宜人香味。

糙米粥

配料

  • 200 公克 (1 杯) 糙米 (未烹煮)
  • 840 毫升 (3½ 杯) 水
  • ½ 茶匙鹽 (選用)

做法

  1. 將糙米放入 Vitamix 容杯內並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 7」或「Variable 8」 (變速 7 或 8)。
  4. 研磨至所需的細度,大約 10 秒。如果需要磨得較細的燕麥,則研磨久一點。
  5. 在平底深鍋中,將鹽水加熱至沸騰。慢慢地將碎米加入滾水中,用攪拌器不斷攪拌。
  6. Reduce temperature to low, cover and simmer for 20 minutes. Stir frequently.

主廚秘訣

Serve with low fat milk and honey, if desired. Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

Whole_Grains_Chart.png

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