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可可豆醃肉粉

Use as a steak seasoning for a unique flavor experience.

配料

  • 1 茶匙乾芥末粉
  • 1 茶匙辣椒粉
  • 55 公克 (¼ 杯) 淡紅糖 (壓緊)
  • 35 公克 (2 湯匙) 海鹽
  • 45 公克 (4 湯匙) 可可粒
  • 4 茶匙壓碎紅辣椒片
  • 2½ 茶匙完整孜然籽 (烘烤過)
  • 6 顆完整多香果

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 5」(變速 5)。
  4. 攪拌 15 到 20 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。

筆記

調味料要均勻混合,但是保留一些顆粒狀。

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