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紅蘿蔔薑泥

Carrots balance out the ginger and spice blend in this creamy purée, perfect for pairing with turkey, duck or turducken.

配料

  • 455 公克 (1 磅) 紅蘿蔔 (切半)
  • 30 公克 (¼ 杯) 新鮮薑根
  • 1 茶匙綜合馬薩拉辛香料
  • 2 顆大蒜瓣 (去皮)
  • 60 公克 (½) 小顆洋蔥 (去皮並切半)
  • 1 湯匙橄欖油

做法

  1. 將所有配料放在一起,並在烤盤上鋪開來。在烤箱中用 400°F (200°c) 烘烤所有配料 40 分鐘,直到蔬菜變軟。
  2. Place ingredients into the Vitamix container and secure lid.
  3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  4. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  5. 攪拌 45 秒。

筆記

葛拉姆馬薩拉 (Garam masala) 是一種混合印度香料,也是這道菜與眾不同風味的香料。這也是一個您可以提前完成的快速簡易食譜。您可以提早完成,裝在一個可以進烤箱的盤子中,就可以輕易的再加熱了。

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