白花椰菜鷹嘴豆泥

和傳統鷹嘴豆泥食譜一樣，此食譜含有鷹嘴豆，但同時使用白花椰菜增添濃稠口感。

提交者： Vitamix

飲食偏好： 一般素食、 低膽固醇、 無加糖、 純素食

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選擇您的容杯大小：

2 公升容杯

配料

做法

1. 將烤箱預熱至 450°F (230°C)。在烘焙盤鋪上烘焙紙，放在一旁。將白花椰菜花與 2 湯匙的橄欖油、咖喱粉、海鹽和胡椒拌勻。
2. 均勻鋪在預先準備好的烘焙盤上，烘烤 20 分鐘或直到變軟，10 分鐘之後攪拌。放涼。
3. 依表列順序將 1 湯匙橄欖油、檸檬汁、鷹嘴豆、芝麻籽、大蒜、孜然和烤白花椰菜加入 Vitamix 容杯中，並蓋緊杯蓋。
4. 選取「Variable 1」(變速 1)。
5. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)，然到調到「High」(高速)。
6. 攪拌 45 秒，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。