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櫻桃早餐蛋糕

鋪上甜美的櫻桃作為點綴,是您早上享用咖啡時的完美搭配點心。

櫻桃早餐蛋糕

配料

  • 230 公克 (1½ 杯) 傳統燕麥片
  • 60 公克 (½ 杯) 全麥麵粉
  • 1 茶匙泡打粉
  • ½ 茶匙肉桂粉
  • ½ 茶匙鹽
  • 55 公克 (¼ 杯) 奶油塗醬
  • 165 公克 (¾ 杯) 黑糖 (壓緊)
  • 2 顆大雞蛋
  • 360 毫升 (1½ 杯) 牛奶
  • 140 公克 (1 杯) 冷凍櫻桃

做法

  1. 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。用噴霧烤盤油薄薄噴灑 9 英吋 x 9 英吋 (23 公分 x 23 公分) 的烤盤。
  2. Mix oats, flour, baking powder, cinnamon, and salt together in a mixing bowl. Set aside.
  3. 依表列順序將糖、奶油麵包、雞蛋替代品和牛奶加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  4. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  5. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  6. 攪拌 30 秒。停止調理機。
  7. 將濕潤混合物倒入乾燥混合物攪拌均勻,再將水果包入混合物中。
  8. 倒入準備好的麵包烤盤。
  9. 烘烤 25 至 30 分鐘,或直到變成金黃色。網架上冷卻放涼。

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