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栗子冰淇淋

烘烤過的栗子為您喚起節日氣息,並加入冰淇淋為這道傳統甜點增添新意。

栗子冰淇淋

配料

  • 150 公克 (1 杯) 烤栗子
  • 240 公克 (1 ½ 杯) 低脂香草優格
  • 70 公克 (10 顆) 椰棗 (去核)
  • 520 公克 (4 杯) 冰塊

做法

  1. 依表列順序將栗子、優格和椰棗加入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,慢慢地增加到最高速。
  4. 攪拌約 30 秒,或直到混合物變得非常滑順。停止調理機。
  5. 加入冰塊,蓋緊杯蓋。
  6. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  7. 啟動調理機,慢慢地增加速度到最高設定。
  8. 攪拌 20 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  9. 即可享用。

主廚秘訣

您可以像傳統食譜一樣,將所有配料加入調理機,但先攪拌基底,可讓混合物質地滑順細膩,而不會有小顆粒。

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