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雞湯拉麵

Perfectly fresh, hot, and flavorful with just a touch of spice, this bowl of ramen comfort is made complete with chopped vegetables, fresh ginger, and green curry paste.

雞湯拉麵

配料

  • 960 毫升 (4 杯) 雞高湯
  • 90 毫升 (⅓ 杯) 醬油
  • 90 毫升 (⅓ 杯) 米酒醋
  • 2 teaspoons green curry paste
  • 1 湯匙新鮮薑根
  • 1 茶匙七味粉
  • 1 Tablespoon sesame oil
  • 55 公克 (¼ 杯) 紅糖
  • 1 杯拉麵 (煮熟,每一人份)
  • 30 g (¼ cup) green onions, diced, per serving
  • 45 公克 (½ 杯) 青花菜 (切碎)

做法

  1. 依表列順序將高湯、醬油、醋、咖喱醬、薑、七味粉、芝麻油和紅糖放入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 5 分 35 秒。
  5. 請將 2 杯煮熟的麵條放入湯碗中,倒入 12 盎司 (360 毫升) 的高湯。灑上蔥花,加上各式各樣的蔬菜,就可以上桌了。

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