煙燻辣椒酸奶醬
為了稍微增添香辣感，這款豆腐起司醬包含煙燻辣椒，與義大利麵或蒸過的蔬菜拌勻之後非常美味。
配料
- 170 公克 (6 盎司) 嫩豆腐
- 1 湯匙脫脂奶油起司
- 1 顆大蒜瓣 (去皮)
- 15 公克 (3 湯匙) 磨碎帕瑪森起司
- 2 湯匙磨碎羅馬諾起司
- 2 湯匙淡奶油塗醬
- ¼ 茶匙白胡椒粉
- ½ 顆阿斗波醬 (Adobo Sauce) 裡的煙燻辣椒
做法
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)，然到調到「High」(高速)。
- 攪拌 4 1/2 到 5 1/2 分鐘，直到變為滑順和滾燙。
- 與熱義大利麵拌勻之後即可上桌。
