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巧克力濃縮咖啡火鍋

結合巧克力和濃縮咖啡的豐富口味,只需花少許時間即可做出讓全部賓客食指大動的美味甜點。建議配料:海綿蛋糕或磅蛋糕、紐結麵包條、棉花糖或您最喜愛的水果。

巧克力濃縮咖啡火鍋

配料

  • 240 ml (1 cup) water
  • 480 ml (2 cups) heavy cream
  • 2 Tablespoons espresso
  • 6 Tablespoons powdered sugar
  • 700 g (4 cups) semi-sweet chocolate chips
  • 60 ml (2 fluidounces) brandy

做法

  1. 依表列順序將水、奶油、咖啡、糖和巧克力放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. Select Variable 1.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 10, then to High.
  4. Blend for 3 minutes or until melted and smooth.
  5. 倒入火鍋中,如果您喜歡,也可以加入白蘭地攪拌。

主廚秘訣

不妨將此沾醬搭配海綿蛋糕、磅蛋糕、蘋果片、梨子片、棉花糖、草莓、香蕉以及新鮮或罐裝鳳梨塊享用。

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