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巧克力榛子塗醬

以巧克力和榛子攪拌而成的高級塗醬,搭配可麗餅、紐結麵包和草莓享用都非常適合。

配料

  • 60 g (¼ cup) peanut oil
  • 300 公克 (3 杯) 烤榛子
  • 175 g (1 cup) chopped dark chocolate
  • 240 毫升 (1 杯) 牛奶巧克力碎餅乾

做法

  1. 依表列順序將花生醬和榛子放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 攪拌 1 分鐘之後,奶油變得較滑順時,將速度降至「Variable 8」(變速 8)。
  5. 從蓋塞開口處一次加入一點點巧克力,視需要使用攪拌棒。
  6. 加入所有巧克力之後,將速度調高至「Variable 10」(變速 10),然後額外攪拌 10 到 30 秒。
  7. 放入冰箱,讓塗醬變濃稠。

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