巧克力榛子塗醬
以巧克力和榛子攪拌而成的高級塗醬，搭配可麗餅、紐結麵包和草莓享用都非常適合。
配料
- 60 毫升 (¼ 杯) 花生油
- 400 公克 (3 杯) 榛果 (烤過、去皮)
- 150 公克 (1 杯) 牛奶巧克力碎餅乾
- 150 公克 (1 杯) 苦甜巧克力，或黑巧克力碎片
做法
- 依表列順序將花生油和榛果放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。以最低速啟動調理機，逐漸增加到「Variable 8」(變速 8)，然後取下蓋塞。插入攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
- 大約 1 分鐘後，當呈現出光滑的奶油狀時，請從蓋塞開口處一次加入一點點巧克力，視需要使用攪拌棒。
- 加入所有巧克力之後，將速度調高至最高設定，然後額外攪拌 20 到 30 秒。放入冰箱冷卻至變得濃稠，再取出享用。
