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巧克力榛子塗醬

以巧克力和榛子攪拌而成的高級塗醬,搭配可麗餅、紐結麵包和草莓享用都非常適合。

配料

  • 60 毫升 (¼ 杯) 花生油
  • 400 公克 (3 杯) 榛果 (烤過、去皮)
  • 150 公克 (1 杯) 牛奶巧克力碎餅乾
  • 150 公克 (1 杯) 苦甜巧克力,或黑巧克力碎片

做法

  1. 依表列順序將花生油和榛果放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。以最低速啟動調理機,逐漸增加到「Variable 8」(變速 8),然後取下蓋塞。插入攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  2. 大約 1 分鐘後,當呈現出光滑的奶油狀時,請從蓋塞開口處一次加入一點點巧克力,視需要使用攪拌棒。
  3. 加入所有巧克力之後,將速度調高至最高設定,然後額外攪拌 20 到 30 秒。放入冰箱冷卻至變得濃稠,再取出享用。

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