巧克力冰淇淋

真材實料的自製巧克力冰淇淋,絕對是無與倫比的甜點。可在製作過程的最後幾秒鐘加入您最喜歡的配料,比如切碎核桃或巧克力片。

巧克力冰淇淋

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 牛奶
  • 50 公克 (½ 杯) 無糖可可粉
  • 100 公克 (½ 杯) 砂糖
  • 35 公克 (½ 杯) 脫脂奶粉
  • 1 茶匙香草精
  • 520 公克 (4 杯) 冰塊

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  4. 45 秒後,馬達的聲音會改變,並會出現四堆混合物。
  5. 停止調理機。請勿過度攪拌,否則會溶化。即可享用。