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蔓越莓瑪格麗特調酒

瑪格麗特調酒當然不只是屬於夏季。下次假日聚會時,不妨嚐嚐這款蔓越莓瑪格麗特調酒。

蔓越莓瑪格麗特調酒

蔓越莓果醬

配料

  • 75 公克 (¾ 杯) 蔓越莓
  • 50 公克 (¼ 杯) 砂糖
  • 60 ml (¼ cup) water
  • 2 湯匙柳丁汁
  • 1 茶匙柳丁削皮

做法

  1. 將蔓越莓、糖、水和柳丁汁放入中等大小的平底深鍋中煮沸。將火轉小,保持小滾且不時攪拌,直到果醬變濃稠,大約需要 30 到 40 分鐘。放入削皮攪拌,放涼。

調酒

配料

  • 160 公克 (½ 杯) 蔓越莓果醬
  • 45 毫升 (¼ 杯) 萊姆汁
  • 120 毫升 (½ 杯) 柳橙汁
  • 180 毫升 (6 液量盎司) 龍舌蘭酒
  • 650 公克 (5 杯) 冰塊

做法

  1. 依表列順序將 8 湯匙果醬、萊姆汁、柳丁汁、龍舌蘭酒和冰塊放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然到調到「High」(高速)。
  4. 攪拌約 35 到 45 秒,或直到所需濃稠度。

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