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奶油起司醬

這種味道豐富的奶油醬非常適合淋上蒸蔬菜、千層麵、通心粉和起司。

奶油起司醬伴蔬菜

配料

  • 45 公克 (¼ 杯) 人造奶油
  • 30 公克 (¼ 杯) 中筋麵粉
  • ¼ 茶匙鹽 (選用)
  • 320 毫升 (1⅓ 杯) 腰果奶或脫脂牛奶
  • 225 公克 (8 盎司) 格呂耶爾 (Gruyere) 起司 (切成方塊)

做法

  1. 依表列順序將人造奶油、麵粉、鹽和牛奶加入 Vitamix 容杯中,並蓋緊杯蓋。
  2. 以最低速啟動調理機,再快速調到最高速。使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
  3. 攪拌約 5 到 6 分鐘,或直到有大量蒸氣從蓋塞開口逸出。
  4. 調理機仍在運作時,移除蓋塞。
  5. 從蓋塞開口處放入起司,攪拌 1 分鐘,或至攪勻為止。
  6. 即可享用。

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