可麗餅

Fill these delicate French pancakes with your favorite fruit and cream cheese blend. Our Strawberry Purée makes a delicious syrup topping.

可麗餅

配料

  • 240 毫升 (1 杯) 脫脂煉乳
  • 4 顆經巴氏殺菌的大雞蛋
  • 1 湯匙砂糖
  • 125 公克 (1 杯) 中筋麵粉

做法

  1. 依表列順序將牛奶、雞蛋和甜味劑加入 Vitamix 容杯內,並蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 4」或「Variable 5」 (變速 4 或 5)。
  4. Blend for 10 seconds and remove the lid plug. Add flour through the lid plug opening.
  5. Blend for 10-15 seconds or until mixed.

筆記

將 3 湯匙 (45 毫升) 麵糊倒入抹上少許奶油且已預熱的煎餅平底鍋,或 8 英吋大小的煎鍋中。將鍋傾斜,使麵糊均勻鋪在鍋面。可麗餅正面定型,且底部略呈棕色即為完成。