椰棗燕麥餅乾
A combination of flavor and texture makes these cookies the perfect addition to your morning coffee.
配料
- 120 毫升 (½ 杯) 原味希臘優格
- 2 湯匙無鹽奶油
- 210 g (1 cup) brown sugar, packed
- 2 顆大雞蛋
- 3 湯匙牛奶
- 1 茶匙香草萃取液
- 240 公克 (2 杯) 全麥麵粉
- ¾ 茶匙小蘇打
- 3 公克 (1 茶匙) 鹽 (可選)
- 160 公克 (2 杯) 傳統燕麥片
- 220 公克 (1½ 杯) 椰棗 (去核、切塊)
- 85 公克 (¾ 杯) 碎堅果
做法
- 將烤箱加熱至 375°F (190°C)。
- Place yogurt, butter, brown sugar, eggs, milk, and vanilla into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)，然到調到「High」(高速)。
- 攪拌 15 秒。
- 在一個大的攪拌碗中，混合小蘇打、鹽、燕麥和麵粉。
- 將 Vitamix 容杯中的液體攪拌之後，倒入裝有乾配料的攪拌碗中。加入椰棗和堅果然後攪拌。將麵團放涼 30 分鐘
- 用 #20 的湯勺將麵團舀成球狀，以彼此距離 3 英吋 (7.5 公分)的間隔放在刷過油的烤盤上。使用沾過麵粉的玻璃杯底，將麵團壓扁到 1/4 英吋 (0.6 公分)。的厚度。
- Bake 15 to 18 minutes or until lightly browned.
營養資訊
| 每份份量 | 1 cookie |
| 每份含量 | |
| 熱量 | 160 |
| 脂肪 | 4.5 |
| 飽和脂肪 | 1 |
| 膽固醇 | 20 |
| 納 | 150 |
| 碳水化合物 | 28 |
| 膳食纖維 | 3 |
| 糖 | 15 |
| 蛋白質 | 4 |
