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乾果奇亞籽能量棒

奇亞籽能量棒裡面充滿莓果、堅果和種子,非常美味,並適合在需要出門的早上為您提供能量。

乾果奇亞籽能量棒

配料

  • 85 公克 (½ 杯) 杏仁 (川燙過)
  • 50 公克 (½ 杯) 切半長山核桃 (已烘烤)
  • 30 公克 (¼ 杯) 葵花籽 (已烘烤)
  • 35 公克 (¼ 杯) 亞麻籽
  • 40 g (¼ cup) dried blueberries
  • 35 公克 (¼ 杯) 櫻桃乾
  • 30 公克 (¼ 杯) 蔓越莓乾
  • 2 Tablespoons dried goji berries
  • 1 湯匙山欖粉
  • 2 湯匙火麻籽 (選用)
  • 80 ml (⅓ cup) chia gel
  • 1 湯匙蜂蜜 (選用)

做法

  1. 用椰子油噴灑 5 x 9 英吋 (13 x 23 公分) 的麵包烤盤,靜置一旁。
  2. Place almonds and pecans into the Vitamix container and secure lid.
  3. 選取「Variable 7」(變速 7)。
  4. 快速將機器調到「On」(啟動) 再調到「Off」(關閉) 2 到 3 次。將堅果碎移到中等大小的攪拌碗中。
  5. 沖洗容器並將葵花籽、亞麻籽、水果乾和山欖粉放入 Vitamix 容杯中。
  6. 選取「Variable 7」(變速 7)。
  7. Pulse by quickly turning the machine on and off 15 to 20 times. Add mixture to the chopped nuts.
  8. 將火麻籽、奇亞能量膠、蜂蜜加入攪拌碗中,並加以拌勻。
  9. 將混合物壓進準備好的麵包條烤盤。蓋上保鮮膜並冷藏一晚。切成六條。

主廚秘訣

主廚提醒:若要製作奇亞籽膏,依表列順序將 ½ 杯 (120 毫升) 的水和 3 湯匙的奇亞籽放入 Vitamix 容杯中並蓋緊杯蓋。選取「Variable 1」(變速 1)。啟動調理機,逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。攪拌 35 到 45 秒。若要製作純素版本,請用楓糖漿取代蜂蜜。

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